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【应用实例】FoodPro Plus 食品安全测温仪非接触温度测量应用

文/ 发布于 2018-10-18 浏览次数:837

测量液体温度:
      当使用非接触测量模式进行测温时,为准确测量液体及半液体,如 汤、辣椒酱、沙拉酱等的温度,应先搅动液体,以将内部温度带至 表面。蒸汽、尘土、烟雾等会干扰被测目标放射的能量,从而影响 测温的精度。为提高测量可靠性,不可使仪器直接在有蒸汽或烟雾 的产品上方进行测量,而应将仪器以一定的角度保持在稍后的位置, 以确保精确的测量。





测量冷藏箱中带包装的产品:
       理想的情况是,产品的温度应尽可能在冷藏环境以外进行测量。如 果必须在冷藏环境,如大型冷库中进行测量,应进行快速测量(低 于 1 分钟),或应等待 30 分钟,使仪器在冷藏环境(高于 0 °C / 32 °F)中达到稳定后再进行测量。在储存箱中测量物体时,应打开门窗,并直接扫描产品的统一温度。如果出现温度较高的区域,则 表示是存放不当造成柜中空气不流通所致。本温度计不能通过玻璃或塑料门进行测量。
测量食品在卸货时的温度
      可使用带探针的食品安全型红外温度计在卸货时准确测量易变质食 品的温度。当新鲜或冷冻食品送达时,应检查产品、货运箱及货运 卡车内部的温度是否均处于适当的保存温度范围。食品上温度较高 的部位,可能是存放不当及空气不流通所致。
测量食品在陈列及售出区域的温度
      使用红外温度计,可简单地扫描并准确地测出陈列于热陈列区或冷陈 列区食品的表面温度,如上开盖的冷柜装置、蒸汽桌、沙拉吧、新鲜 肉类或鱼类陈列柜及加热烤炉等处。使用 HACCP 的检查功能可通过缓慢扫过食品表面、存放容器、熟 食箱内的食品等等,可快速检查出 HACCP 的危险温度。温度范围 4 °C 到 60 °C(39 °F 到 140 °F)。 注意 如果温度读数在 HACCP 的危险温度边界 ± 1 °C (± 2 °F) 范围,或对测量读数有怀疑,应用探针去检查内部温度。



精度现场验证:
        非接触测量 (IRT) 及探针通道 (RTD) 按照以下步骤验证带探针的食品安全型红外温度计的精度。建议使 用 0 °C (32 °F) 的“搅拌冰浴”作为验证的参考点。因为测量热水的 表面温度比较困难,热温验证应仅在进行 IRT 的一般精度检 查时使用。
冷温验证检查
        1. 在大的压塑杯中加入半杯冰块,再将水加到稍低于杯口的 高度。
        2. 将已校准的探针温度计(参考探针)的末端浸入水中,用 探针搅动冰水约 1 分钟,或直到探针温度稳定。
        3. 用吸管或调酒棒继续搅动冰水,并同时用参考探针和 IR 红外温度计进行测温。仪器必须位于离水面 3 英寸之内 。为确保测量精度,探针末端至少应浸入水中 12 mm (1/2")。


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